Geröstete Haselnüsse

Die Röstung von Haselnüssen erfolgt in modernen, rotierenden Tunnelöfen, die eine gleichmäßige Erwärmung der Nüsse gewährleisten. Der Röstprozess kann je nach Kundenwunsch in unterschiedlichen Intensitäten durchgeführt werden, was den Geschmack, das Aroma und die Knusprigkeit des Endprodukts bestimmt. Nach der Röstung erfolgt eine präzise elektronische Auswahl, bei der die Nüsse von ihrer äußeren Haut befreit werden.

Diese gerösteten Haselnüsse werden sowohl als Snack genutzt als auch in der Süßwarenindustrie als Rohstoff verwendet. Der Ursprung der Haselnüsse liegt in der Türkei, die für ihre hochwertigen Haselnusssorten bekannt ist. Zu den häufigsten Sorten gehören die türkische Haselnuss, die in verschiedenen Kalibern wie 11/13 mm oder 13/15 mm erhältlich ist.

Die Nüsse werden in vakuumverpackten Beuteln (5 kg, 10 kg, 25 kg) oder in Kartonschachteln, die jeweils 4 vakuumverpackte 5-kg-Pakete enthalten, verpackt. Diese Verpackung sorgt für eine lange Haltbarkeit und Frische der gerösteten Haselnüsse.